Receta de Spaghetti con le fave (con habas)
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CHEFMAURIZIOCORTI
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Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción60 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta spaghetti con le fave (con habas)
Pasta con habas, tomates, ajo y queso rallado, rica y nutritiva.
¿Qué ingredientes necesito para preparar spaghetti con le fave (con habas)?
- 320 gramos de spaghetti
- 450 gramos de habas frescas y tiernas
- 2 dientes de ajo triturados
- 4 cucharas de aceite virgen extra
- 40 gramos de queso "Pecorino"rallado (Queso de oveja curado)
- 6 tomates cherry cortados por la mitad
- 5 hojas de albahaca
- Perejil triturado
- 2 vasos de caldo vegetal caliente
- Sal
- Pimienta negra molida.
¿Cómo se prepara spaghetti con le fave (con habas)?
Triturar el ajo y la albahaca.
Cocer la pasta como siempre "al dente", escurrirla muy bien y echarlos en la sartén.
Condimentar muy bien. Retire la sartén del fuego.
Añadir el queso rallado, seria mejor el queso "Pecorino" si no se encuentra utilizar un queso de oveja curado........muy curado y rallado.
Comer caliente.....Una receta muy pobre,pero muy sabrosa
Es un primer plato de la región Toscana
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La receta spaghetti con le fave (con habas) tiene 1 comentarios
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CHEFMAURIZIOCORTI ¿qué haces con el ajo y la albahaca triturados? ¿cuándo y cómo lo incorporas a la receta?. Gracias por esta y otras ricas recetas, me encantan.